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無水鍋 20cm ｜
2008/02/27（Wed）17:00
無水鍋 20cm
●親、子、水入らず。日本の台所で50年以上
1953年(昭和28年)、日本で最初のアルミ合金鋳物厚手鍋として無水鍋は誕生。「加熱料理がいかに出来上がりがよく、スピーディーに、手軽にできるか。素材の旨味と栄養を生かしたスピーディーな料理をいかにつくるか」を追求して完成した、鍋の傑作とも言える商品。発売当初から大ヒットし、厚手鋳物鍋のベストセラーとうたわれた
●無水鍋で炊いたごはんがおいしい理由
無水鍋の原点は、昔、かまどで使われていた「羽釜」にあり、その形をヒントにデザインされている。また、蓋も重くできていて、羽釜の木の蓋と同じように蓋と本体がピッタリとくっついて蒸気を逃がさず、内部が高温で均一に保たれるので（ウォーターシール効果）、米のデンプンのアルファ化が一層進み、ふっくらとおいしいごはんが炊ける。※デンプンのアルファ化（デンプンにはアルファ型とベータ型があり、ベータは分子が規則正しく並んでいるため水や消大液が浸透しにくい「生の状態」をいい、アルファは、デンプンに水を加えて加熱することにより分子が壊れて粘化し、口あたりがやわらかく消化吸収がよくなる状態をいう）
●無水鍋7つの特徴
●無水調理が可能
乾燥物以外は水は加えず、食品自体に含まれている水分だけで調理ができるので「無水鍋」と名づけられた（「無水鍋」は(株)日本食生活改善指導会の登録商標です)。素材の旨味を生かした美味しい料理ができあがる
●栄養を逃さない調理法
水を余分に加えず、加熱時間が短くてすむので、デリケートなビタミン、ミネラルなどの損失が少なくてすむ
●ガス代と時間が節約できる
熱効率が良く余熱調理もでき、また、水を余分に加えないのでガス代が少なくてすみ、短い時間で料理ができる
●料理が手軽にできる
熱効率が高いので、短い時間で高温になり、どんな料理も手軽にできる
●すべての調理ができる
煮る、炊く、蒸す、ゆでる、焼く、炒める、揚げる、天火と、あらゆる料理ができるので、他の器具がいらない。また蓋も厚手でできているので、フライパンや浅型の鍋として使える
●取扱が簡単
構造に複雑な部分がないので、どなたでも簡単に使える
●耐久力が抜群
純度の高いアルミニウム合金で、しかも厚手なので長期的に使える。「限りある資源を大切に」という発想から、親子三世代で愛用されているご家庭も少なくない
●1鍋8役で毎日を豊かに
●ゆでる
ホクホクと美味しいじゃがいもの丸ごとゆでも、カップ1杯の水で信じられないほど短時間ででき上がる。エビやカニ等は旨味たっぷりの無水ゆでが簡単にできる
●蒸す
ふたがぴったりと閉まり、保温性に優れているので、弱火で効率良く蒸し料理ができる。デリケートな素材の風味もビタミンも失われず、美味しく仕上がる
●煮る
乾燥物や水分の少ない野菜以外であれば、無水煮は可能。煮くずれしにくく、ふっくら仕上がり、美味しさが確かに違う
●焼く
鉄に比べ3倍も熱を伝えやすく、温度が下がりにくい鍋は、焼き物に適した「強火の遠火」状態を作る。焼きムラがなく、味はもちろん、見た目もきれいに焼き上がる
●炒める
おだやかな加熱でこげにくいので、炒飯も少量の油でベトつかず上手に炒められる。素材によっては油をひかなくても炒め物ができ、ダイエット料理もできる
●炊く
鍋の内部の温度が100度以上に上がるので、米が急速にアルファ化（デンプンに水を加えて加熱すると粘りが出てやわらかくなること）し、モチモチとした、羽釜に負けない炊き上がりになる
●天火
ふたや本体の側面も高温になるので、全体から熱が伝わり、ケーキやパンが簡単に焼ける
●揚げる
素早い熱回り、高い保温性により、ほんの少しの油でもカラリと揚がる
●城戸崎愛先生も推薦
私は50年来“鍋へのこだわり”を頑固に持ち続けている。「このお惣菜、美味しく作ろう！」と思うと、当然のように「無水鍋」に手が伸びる。和洋華のすべてのメニューが作れて、素材のうまみを包み込むように仕上げてくれる素晴らしい調理器具、それが無水鍋な。心和む、温かい、やさしい料理を皆さんも作ってください。私もこれからずっとこの鍋と自分の料理を愛し続けていくつもり
●城戸崎愛先生プロフィール
東京家政学院大学卒業。東京会館クッキングスクール、パリ・コルドンブルーなどで料理を修める。洋風料理はもちろん、和風・中国風にも意欲的に取り組み、「NHK きょうの料理」をはじめ、雑誌などで多方面に活躍
●文化出版局「有元葉子の無水鍋料理」等の本でも紹介された折り紙付き商品
●付属の料理ブックには、無水鍋の使い方のポイントをはじめ、無水鍋の基本料理や無水鍋ならではの料理レシピが、わかりやすく紹介されている
●無水鍋20cmは「通商産業省選定グッド・デザイン商品」、「ひろしまグッドデザイン賞」、「インターナショナル・ハウスウェア・ショー（IHS）IHS大賞」などを受賞
●4合炊き
一生モノの鍋 2008-01-20
普通の鍋と比べてたら、値段も少々高いので、さんざん迷いましたが
買って大正解の鍋でした。
無水鍋で炊くご飯がとてもおいしいので、電気炊飯器を使わないようになりました。
吹きこぼれがないので、鍋の取り扱いも楽です。
20ｃｍとはいえ、3.5合まで炊けるので、重宝します。
ご飯の炊き方やレシピは、有元先生の本が参考になりました。
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No.468｜無水鍋｜Comment｜Trackback
ジオ ポトフ鍋 22cm(GEO-22PF)「オブジェ スチームプレート」付き Amazon.co.jp特別セット ｜
2008/02/27（Wed）17:00
ジオ ポトフ鍋 22cm(GEO-22PF)「オブジェ スチームプレート」付き Amazon.co.jp特別セット
●「ジオ ポトフ鍋 22cm（GEO-22PF）」に「オブジェ スチームプレート」を付けた特別セット
ジオ ポトフ鍋 22cm（GEO-22PF）
●カレーやシチュー、肉じゃがなど、色々の煮込み料理に活躍
●飽きの来ないシンプルデザイン
●プロ使用でも希少な全面7層構造
●200VのIH（電磁調理器）を含むすべての熱源に対応
●15年保証
オブジェ スチームプレート
●落とし蓋にもなるスチームプレート
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No.471｜無水鍋｜Comment｜Trackback
cloer Belgian Waffle Maker (ベルギーワッフルメーカー) 1445 ｜
2008/02/27（Wed）17:00
cloer Belgian Waffle Maker (ベルギーワッフルメーカー) 1445
ワッフルの代名詞。ベルギースタイルならこのモデル
ヨーロッパに限らず世界中で愛されているベルギー風トラディショナル・スタイルのワッフルが焼ける。専用のワッフルメーカーならではの様々な工夫で、本当においしい本場の味を楽しめる
●特徴
・表面はカリカリ、中はしっとりのおいしい食感のワッフルを熱効率の高い専用プレートで素早く焼き上げる
・1.7cm厚のベルギーワッフルが一度に2枚焼ける
・コードを巻き付けて、ソケットを差し込んで立てて収納
・焼き型 ベルギータイプ (格子柄)
・油を使わずに焼けるノンスティックコーティング
・できあがりを知らせる2つのインジケーター
・無段階の焼き加減調整
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No.483｜cloer｜Comment｜Trackback
cloer Filter Coffee Maker with BRITA (ツインタワーコーヒーメーカー) 5739 ｜
2008/02/27（Wed）17:00
cloer Filter Coffee Maker with BRITA (ツインタワーコーヒーメーカー) 5739
コーヒーブレーク。おいしいコーヒーは質の良い水から
コーヒーの98%は水。だから、使用する水の質の良さが重要。cloerと同じくドイツの浄水器メーカー、BRITA社の協力を得て、浄水機能のついたユニークなコーヒーメーカーが完成。きれいでまろやかなおいしい水でコーヒーがいれられる
●特徴
・BRITA社製 MAXTRAフィルターカートリッジを付属
・作動時間が指定できるターマー付きクロック
・コーヒーのうまみを逃がさない高温抽出・保温機能
・12ノズルの高速ドリップ用シャワーヘッド
・容量 10カップ (1,150ml)
・保温機能
・自動電源OFF機能 2時間
・ドリップストップ機能
・ウォータータンクの内部で点灯するレッドのLED
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No.484｜cloer｜Comment｜Trackback
Electrolux mjuk vit(ミュークヴィート) 遠赤外線 チャコールファイバーヒーター ECH630A ｜
2008/02/27（Wed）17:00
Electrolux mjuk vit(ミュークヴィート) 遠赤外線 チャコールファイバーヒーター ECH630A
●置く場所を選ばないミニサイズのチャコールファイバーヒーター
●パーソナル空間に適したコンパクト性
すっきりとしたスリムなボディなので、置く場所を選ばず、リビングはもちろん、キッチンや寝室、トイレやお風呂の脱衣所など、パーソナル空間を快適に暖める。やさしく安心感のあるデザインがインテリアに上質な雰囲気をプラス
●優しい暖かさ。赤外線放射量はハロゲンヒーターの約2倍
植物性炭素繊維チャコールファイバーヒーターの赤外線は、人の血液が赤外線を最も吸収する領域に対して、ハロゲンヒーターの約2倍もの赤外線を放射。そのため非常に効率よく体の芯から暖まり、しかも暖まった体がなかなか冷めにくいのが特長
●植物性素材で環境に配慮。ハロゲンヒーターと比べ省エネ
フィラメントに植物性炭素繊維を用いているので環境に優しくリサイクルも可能に。消費電力はハロゲンヒーターの約1/2と省エネ※ハロゲンヒーターと同等性能・設定の場合
●植物性炭素繊維チャコールファイバー
綿花のわたを真空中で1200℃で焼成し、炭素繊維化。これを石英ガラスで覆い、内部を真空にしたことで炭素繊維が燃えないようにしたもので、通電すると人や物を暖める赤外線を放射する。光や電磁波など暖房に不要な放射物が少なく、電気から熱への変換効率がきわめて高いので、200Wの電力で400W使用のニクロム線と同等の暖房効果がある※ハロゲンヒーターと同等性能・設定の場合
●ハンドル付
持ち運びが簡単にできるハンドル付き。本体重量1.1kgと軽く、片手でラクに移動できる
●素早い立ち上がり
スイッチを入れて約1〜2秒で素早く立ち上がり、すぐにポカポカ暖める
●パワフル省エネ
オーガニックカーボンヒーターの優れた特性により、従来タイプの電気暖房機より効率が高く、消費電力対効果が優れている
●機能性
・150W〜300Wの無段階調整で節約運転ができる
・1スイッチでON/OFF/ワット無段階調整
・操作パネルが上面にあるため操作しやすい
L・EDライトでON/OFFが簡単に分かる
●安全性
「転倒時電源OFFスイッチ付き」＆「温度過昇防止スイッチ付き」で安全性にも優れている。また、「切り忘れ防止タイマー機能」により、通電3時間後自動OFFになり、消し忘れの心配がない
パーソナルなスポット暖房には最適！ 2008-01-31
何しろ軽い！デザインもシンプルで良い！本当に３秒で暖かくなります。あくまでも補助暖房ですので、部屋全体、からだ全体を暖めたい方には向きませんが、パーソナルなスポット暖房としては、大きさ的にも、電力・パワー的にも限界ギリギリ、程よい気がします。パーソナルな暖房に、これ以上を求めたら贅沢なのでは？と思うのは私だけでしょうか（苦笑）温度の微調整が出来るところ、転倒時自動ＯＦＦ機能、切り忘れ機能が付いてるところも良いです。ちなみに、この冬、同じメーカーの遠赤外線パネルヒーターも購入しましたが、こちらのカーボンヒーターの方が消費電力が断然少ないのに、直接的な暖かさのためか暖かく感じます。しかも音がしなくて静か、持ち運びが便利と、こちらの方が評価が高いです。最初だけ匂いがしたのが気になりましたが、暫く使ううちに消えてきました。ただ、電源ＯＦＦ時にも電気がついているので待機電力がかかってそうなのと（うちはコンセントスイッチを買ってきて、そこで入切をしてます）、国産のものに比べて価格が少しお高い…それを除けば満足です。
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No.474｜Electrolux｜Comment｜Trackback
Electrolux オイルヒーター 11枚フィン EOH1511 ｜
2008/02/27（Wed）17:00
Electrolux オイルヒーター 11枚フィン EOH1511
密封されたオイルを熱して循環させることによって暖かさを得るのがオイルヒーター。空気を汚さないし、乾燥も部屋のほこりを巻き上げることもない。また局部的に暖かくするのではなく、輻射熱と自然対流で、部屋全体をまんべんなく暖めてくれる。
エレクトロラックスのこのオイルヒーターなら、誰にでも使いやすい大型液晶で、操作もシンプル。24時間のうち、いつオン・オフさせるかの設定を生活パターンに合わせて2種類まで保存できるタイマー機能を搭載。オイルヒーターは部屋が暖まるまでに時間がかかるが、これを活用すれば問題なしだ。普段はオート運転にお任せで、体調や気温によって「暑い」とか「寒い」とか感じたときはワンタッチで調整することもできる。
スウェーデンという冬の長い国で生まれたメーカーのオイルヒーターだから、機能もデザインも妥協なしなのだ。（櫻田もんがい）
メイド・イン・ジャパン 2008-02-14
６畳の寝室を暖めるために買いました。外箱には大きくMade in Japanの文字が。３年保証もついていて、外国製はちょっと、と思っている方にもお勧めできます。
コンパクト化が進んだ石油暖房機などの他の暖房器具にくらべると本体サイズは大きめですが、不要になったらElectrolux社が引き取ってくれるようです（要回収費・代引き）。
このレビューコーナーではEOH1511とEOH1208が一緒になっているようなので、念のため本体寸法を書いておきますと、11フィンタイプが幅58cm×奥行20cm×高さ61cm、8フィンタイプが幅46cm×奥行20cm×高さ61cm。わたしの買ったのはEOH1511（11フィン）ですが、8フィンとくらべると横幅が12cm大きいだけです（フィン3枚分の差）。奥行は売れ筋のKazやDeLonghiとくらべても4〜7cmほど薄くできています。狭い部屋でも案外じゃまになりません。あえて難点をあげるとすれば、本体は約19.0kgと重いので頻繁に移動させるような使い方には向かないことでしょうか。
発熱中も大変静かです。また、24時間タイマーで1時間ごとの温度設定ができるので、オン・オフの手間も要りません。
朝の冷え込みで目が覚めたり、ノドを痛めたり、肩口を冷やすこともなくなりました。
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No.480｜Electrolux｜Comment｜Trackback
Fissler ストラクチュラ ソースパン フタ付 深型 16cm 83-165-16 ｜
2008/02/27（Wed）17:00
Fissler ストラクチュラ ソースパン フタ付 深型 16cm 83-165-16
●ストラクチュラ（構造物）の名前が示すとおりのマニッシュで見るからに堅牢なデザイン
●熱効率がよく保温性がいいので煮物や煮込みを弱火で煮くずれなく仕上げる
●18/10ステンレスは酸にも強く使い続けても美しさを保つ
●底厚の三層カプセル構造で鍋全体に熱のムラを作らず素材を均一に効率よく加熱することを可能にする
●鍋のフチはどこからでも注げて液だれもしない気配り設計
●ステンレス製の取手は鍋ごとオーブンで焼き上げる調理も可能にする
●三層底厚効果でお肉は油なしでの調理が可能
●素材の風味や栄養をできるだけ逃さずおいしく仕上げる無水調理も可能
●保温性がいいので、少量の油でてんぷらやフライがカラっと揚がる
●汚れの目立たないサテン仕上げ
●1年保証
●200VのIH（電磁調理器）対応
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No.473｜無水鍋｜Comment｜Trackback
Electrolux mjuk vit(ミュークヴィート) ハイブリッド加湿器 「超音波・超音波+ヒーター」 【7〜11畳用】EHF705 ｜
2008/02/27（Wed）17:00
Electrolux mjuk vit(ミュークヴィート) ハイブリッド加湿器 「超音波・超音波+ヒーター」 【7〜11畳用】EHF705
水の国スカンジナビアで生まれたクリーンなうるおいをあなたの毎日へ
きめ細かな霧状のミストがお肌を優しく包み、お部屋の隅々までうるおいを届ける
●モードとモードの切り替えができるハイブリッド方式で、生活シーンにあわせた快適なうるおいを
コンパクトなのに二つのモードが切り替えられるインテリジェンスなハイブリッド方式。リビングでも寝室でも場所を選ばずに大活躍
寝室に最適なモード
お休みの際は、運転音のぐっと静かなモードで。寝ているあいだも音が気にならず、しかも省エネ
室温を下げないモード
約40度の温かなミストで、室温を下げないモード。暖房中のお部屋を快適に加湿する
●ミスト粒子の大きさも自由自在
ノーマルミストから、より細かいマイクロミストまで、粒子の大きさをお好みサイズに設定できる。マイクロミストは肌に優しく、お部屋の隅々までうるおいが広がる
●ナノAg（銀）フィルターで清潔加湿
きめ細かなナノAg（銀）フィルターが、水タンク内の雑菌をキャッチ。黄色ブドウ球菌は99.8％、大腸菌は99.9％の除去率※を誇る。また水分中のカルキも取り除くので、気になる白い粉末の、本体や周囲への付着を予防する
※Electrolux調べ：室温35度、湿度90％で24時間培養した場合
●ボディに浮かび上がるLEDライトでお知らせ
電源が入っている時には緑のライトが、また、水タンク内の水が切れた際は赤のライトがボディ前面に美しく浮かび上がって知らせる
●使いやすい機能がぎっしり、シンプルデザイン&安全設計
どんなインテリアにもすっきりとけ込むシンプルなスカンジナビアデザイン。多彩な機能をぐっとコンパクトにまとめた
1.噴き出し方向が自在の2Wayノズル
ミストの大きさも調節できる。2つの噴き出し口のミストの方向を、それぞれ360度変えることが可能。また、裏側の調節ダイヤルでミストの粒子をお好みの大きさに設定できる
2.給水に便利なハンドル付き水タンク
給水時は本体からワンタッチで簡単に取り出せる水タンクで。ハンドル付きなので給水後も持ち運びラクラク
3.無段階に湿度を調節可能な加湿量調節ダイヤル
ダイヤル式なので加湿量をお部屋の乾燥度合いに合わせて無段階に調節できる
4.うっかりも安心な自動電源OFF機能
水切れ後、赤のライトが点灯し、自動で電源が切れるので空焚きの防止に
5.日常のお手入れは付属のブラシで
水垢など細かな部分の汚れも付属のブラシでラクラクお手入れ。ボディ内部をいつも清潔に保てる
快適です 2008-01-11
寝室にはスリムタイプのチムニーを使用していますが、
性能的にはこちらの方が良いですね。
スチーム量はたっぷりですし、目には見えませんがミストの粒の大きさも調節可能で
スチーム量も調節が出来るのでとても便利です。
以前は気化式のものを使ってましたが、効果（スチームが見えないせいかも）がわかりずらく
気分的？かもしれませんがこちらの方が潤うかんじがします。
お陰で、今年は乾燥知らずでとても快適です。
電気代がほとんどかからないのも魅力。
タイマーについてご意見がありましたが
寝室のチムニーにはタイマーがついてますが、
５秒間隔で運転を繰り返し数時間で切れてしまうのであまり効果を感じられず、
明け方のノドの乾きを恐れる私は一番少ない量で朝まで加湿しますので
正直タイマーは必要ないです。
こちらの加湿器はスチーム量の細かい調節が可能なので、睡眠時も快適だと思います。
住環境にもよると思いますが、結露が気になる場合は不向きでしょうけれど。
（どの加湿器でも同じですけど）
祖母や義母にも頼まれて同タイプを購入しましたが
この時期はせき込むことの多い祖母だけでなく
義母や義父もせきが止まった！と喜んでいます。
交換用カートリッジが結構高いのですけれど、ウイルスをほぼ通さないというのでまぁ良いか。。
それと、持ち運びに不便(取っ手は水タンクのものなので、水タンクが外れるだけ・・)なのと
構造が結構簡単なので、水の交換の際にタンクを引っ張るとダイレクトに
水の漏れ出てる？部分(タンクから出た水が溜まる部分)
が出てビショビショしてしまい床を濡らしてしまうことが多いです。
あれを上手に交換出来る方はやり方をお教えいただきたいです。。
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No.478｜Electrolux｜Comment｜Trackback
Vita Craft ダラス 片手鍋 21cm 2.5L 8642 ｜
2008/02/27（Wed）17:00
Vita Craft ダラス 片手鍋 21cm 2.5L 8642
●ステンレス全面5層構造
●無水調理・無油調理によるへルシークッキング
●ステンレスで統一されたシンプルで清潔感のあるデザイン。ナベ本体、蓋はツヤ消し、つまみとハンドルはミラー仕上げ
●200VのIH（電磁調理器）を含むすべての熱源に対応
●10年間の長期保証
Vita Craft ダラスシリーズ
両手鍋 21cm 4.0L 片手鍋 21cm 2.5L 片手鍋 17cm 1.6L フライパン 25.5cm
超優秀 2007-06-24
ステンレスとアルミの５層構造で、熱回りがよく全体にムラなく火が通るため誰でも煮物名人になれる。沸騰するまでは中火、それ以降は弱火で十分熱がまわるので省エネにも効果的だ。
それだけでなく特筆すべきは温野菜がすばらしく上手にできることで、どんな野菜でも塩をパラパラ振った後フタをして蒸し焼きにすれば、ごく少量の油で（葉物などは全く油を使わなくてもＯＫ）ふっくらと色鮮やかに仕上がり、野菜が本来持っている美味しさを引き出してくれる。フタは伊達に重いわけではなく、鍋とのすきまをピッチリふさいで蒸気を逃がさない構造になっているためにこれができるらしいのだが、茹で野菜や油で炒めた野菜に比べて栄養の流出が少ないので、美味しくてしかもヘルシーな温野菜ができあがるというわけだ。
椎茸や茄子など比較的水分の少ない野菜を使って普通のフライパンと作り比べてみるとその差は歴然である。
このシリーズはいろいろな大きさが出ているが、この２１センチの片手鍋は、煮物、焼き物、蒸し煮はもちろんパスタを茹でるのにも使えてひとつ持っていれば大活躍のしろものだ。
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No.466｜無水鍋｜Comment｜Trackback
cloer Waffle Maker (ワッフルメーカー) 189 ｜
2008/02/27（Wed）17:00
cloer Waffle Maker (ワッフルメーカー) 189
ワッフルメーカーの最新モデル
ドイツで圧倒的な支持を受けるワッフルメーカーの代表モデル。ライトでクリスピーなワッフルを手軽に楽しめる。ワッフルの焼き上がりはかわいい鳥の鳴き声でおしらせ。コンパクトでラウンドしたフォルムのミニマル・デザイン
●特徴
・カリカリタイプからしっとりタイプまで、好みに合わせてスライドレバーで焼き加減が自由に設定できる
・フタを開けなくてもできあがりを音とランプでお知らせ
・コードを巻き付けて、ソケットを差し込んで、立てて収納
・プレートサイズ 直径20cm
・焼き型 ハート型
・アラーム音とインジケーターでできあがりをお知らせ
・油を使わずに焼けるノンスティックコーティング
・無段階の焼き加減調整
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No.489｜cloer｜Comment｜Trackback